Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) bietet für Älterwerdende und Familien genussvolle Rezepte zum Herunterladen
Vollwertig essen und trinken hält gesund, fördert Leistung und Wohlbefinden.
Zwei kostenfrei herunterladbare Broschüren mit ausgewogenen Rezepten und hilfreichen Informationen vom Einkauf bis zum Essenstisch für Familien und Senior*innen hat das (beendete) Projekt „Geprüfte IN FORM-Rezepte“ erstellt.
Die Broschüre „Günstig und lecker durch die Woche“ richtet sich vor an Familien. Sie bietet alltagstaugliche Rezepte, bei denen einzelne Zutaten je nach Geschmack, Budget und Vorrat ausgetauscht werden können. Ergänzt werden die Informationen mit Tipps zu Einkauf und Vorratshaltung, Zubereitung und cleveren Lebensmittelverwertung.
Das Medium „Lieblingsgerichte optimieren“ spricht besonders Senior:nnen an, aber auch Genießende der klassischen Küche. Die Broschüre enthält bekannte Rezepte wie Linsensuppe, Zwiebelkuchen oder Quarkmichel, die gesundheitsfördernd angepasst wurden. Informationen zur Vorbereitung und Lebensmittelverwertung ergänzen die Rezeptsammlung.
- Günstig und lecker durch die Woche (PDF) nicht barrierefrei
- Lieblingsgerichte optimieren (PDF) nicht barrierefrei
Die Seite von „IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“ bietet darüber hinaus eine umfangreiche Rezeptdatenbank. Die schmackhaften Anleitungen erfüllen die in Rahmen eines abgeschlossenen DGE-Projektes erstellten Anforderungen an gesundheitsfördernde Rezepte.
Auf “Fit im Alter” finden Kochbegeisterte Rezepte aus den nährstoffoptimierten Speiseplänen, deren Basis die Kriterien des DGE-Qualitätsstandards sind.
Hier kann man sich entweder alle verfügbaren Rezepte anzeigen lassen, indem man direkt den Button „Rezept suchen“ anklickt oder man grenzt die Suche ein, durch Wahl der Rezeptart, einer Konsistenz, einer Zutat aus der Zutatenliste oder durch Eingabe eines oder mehrerer Suchbegriffe. Bei mehreren Suchbegriffen können diese einfach durch ein Leerzeichen voneinander getrennt eingegeben werden.
Beispiel: Eingabe der Suchbegriffe “Paprika Zucchini”: es werden alle Rezepte angezeigt, die die Zutaten Paprika und Zucchini beinhalten.